KAVUK POĞAÇA
Malzemeler : 2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı kuru maya, 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak), 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, Un, Aralarına sürmek için 2-3 yemek kaşığı tereyağı yada margarin, İçi için beyaz peynir Yapılışı : Sütü ılıktan biraz daha sıcak olacak şekilde ısıtıp yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine maya ve şekeri ilave edip maya eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra yumurtaları, tuz ve sıvıyağı katıyoruz. Son olarak yumuşak, hafifçe ele yapışacak kıvamda bir hamur elde edecek şekilde un ilave edip yoğuruyoruz. Üzeri kapalı şekilde yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Sonra hamuru 18 eşit parçaya ayırıp 6'şarlı üç gruba ayırıyoruz. Tereyağını eritip soğumaya bırakıyoruz. Her bir hamuru merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açıp üzerine tereyağı sürüp ikinci hamuru üzerine koyuyoruz. Bu şekilde 6 adet hamur üst üste olacak şekilde 3 grup hamur elde ediyoruz. En üstteki hamura tereyağı sürmüyoruz. Bu 6 ka...