TARİF DURAĞIM

Malzemeler :  1 su bardağı nişasta, 1 su bardağı pudra şekeri,  125 gr oda ısısında tereyağı, 1 çay bardağı sıvıyağ,  3-4 yemek kaşığı tahin, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı sirke, Yarım paket kabartma tozu, Un, Arası için; 5 yemek kaşığı şeker, 8 yemek kaşığı tahin, Susam Yapılışı : Un hariç tüm kurabiye malzemelerini karıştırıp en son unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Unladığımız tezgahta 2-3 mm kalınlığında açıp yuvarlak bir kalıp yada bardak ağzıyla kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında on dakika kadar pişiriyoruz. Arası için pudra şekeri ve tahini karıştırıp soğuyan kurabiyelerin alt yüzüne sürüp üzerine bir kurabiye daha kapatıyoruz. Bir bıçak yardımıyla yanlarına da tahinli karışımdan sürüp, susama batırıp servis yapıyoruz.                                             ...

Malzemeler :   250 gr. yumuşak margarin, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 kahve fincanı sıvıyağ, 1 paket vanilya, 2 yemek kaşığı nişasta, Ele yapışmayacak kıvamda olacak şekilde un, Üzeri için, 100 gr. bitter çikolata, 100 gr sütlü çikolata Yapılışı : Un dışındaki tüm malzemeleri karıştırıp son olarak unu azar azar ekliyoruz. Ele yapışmayacak şekilde çok sert olmayan bir hamur elde edip, iyice yoğuruyoruz.  Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Önceden 170 dereceye ısınmış fırında 20 dakika pişiriyoruz. Renginin pembeleşmesine izin vermeden fırından çıkarıyoruz. Soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolatayı ince uçlu krema sıkma aparatına koyup kurabiyelerin üzerini süslüyoruz.                                     ...