TARİF DURAĞIM

  Fırında çok pratik bir şekilde yapılan Balon gibi Kabaran Pita Ekmeği tarifinin detaylı yapılış videosuna da aşağıdan ulaşabilirsiniz dilerseniz😊 Malzemeler; 1. 5 su bardağı ılık süt Yarım su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 4 yemek kaşığı yoğurt 5-6 su bardağı arası un (200 ml.lik bardakla) Yapılışı;   Su, süt, maya ve şekeri karıştırma kabına alıp 1-2 dakika karıştırıyoruz.  Üzerine un hariç diğer malzemeleri ekleyip tekrar karıştırıyoruz.  Son olarak kontrollü bir şekilde unu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hafifçe ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı.  Üzerini kapatıp 40 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.  Mayalanan hamuru 12 bezeye bölüyoruz. Tezgahımızı unlayıp her bir bezeyi 10-12 cm çapında olacak şekilde merdaneyle açıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.  Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Malzemeler : 1 paket instant maya, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1,5 su bardağı süt,  Yarım su bardağı su, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, Un Yapılışı : Süt ve suyu ılıktan biraz daha sıcak olacak şekilde ısıyoruz. Bir kapa alıp üzerine maya ve şekeri ilave edip eritiyoruz. Daha sonra tuz, sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak hafifçe ele yapışacak kıvama gelene kadar un katıp yoğuruyoruz. Kapağı kapalı bir şekilde 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanma tamamlandıktan sonra hamuru 11-12 parçaya ayırıp yaklaşık 10-12 cm çapında açıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişiriyoruz.                                                               Afiyet olsun:)

Malzemeler : Yaklaşık 4 su bardağı tam buğday unu,  1 paket kuru maya, 1 çay bardağı süt,  1 su bardağı su, Yarım çay kaşığı tuz Üzeri için 1 çay bardağı sıvıyağ su karışımı, ayçekirdeği, haşhaş tohumu vs. Yapılışı : Un, tuz ve mayayı karıştırıp, üzerine ılıktan biraz daha sıcak olan süt su karışımını yavaş yavaş yumuşak bir hamur elde edene kadar döküp yoğuruyoruz. Üzeri kapalı olarak yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Yaklaşık portakal büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak yada istediğimiz şekli verip, yağ su karışımını sürüp, bıçakla üzerine birkaç çizik atıp,  ayçekirdeği, haşhaş tohumu ve buğday unu serpip 200 derecede pişiriyoruz.                                                  Afiyet olsun:)