KADAYIFLI SARMA

-



Malzemeler:

  • 2 yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt,
  • 1 çay bardağı sıvıyağ,
  • 1 çay bardağı su, 
  • Birkaç damla limon suyu,
  • Çay kaşığının ucuyla az miktar tuz,
  • Un,
  • 250-300 gr. Tel kadayıf,
  • 1 su bardağı ceviz içi,
  • 250 gr. Tereyağı ve margarin karışımı, 
  • Hamuru açmak için bir miktar nişasta,
  • Şerbeti için; 3 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su, birkaç damla limon suyu
Yapılışı: Yumurta, sıvıyağ, su, limon suyu, yoğurt, tuz ve un karıştırılarak çok sert olmayacak bir hamur elde ediyoruz ve yaklaşık 40 dakika dinlendiriyoruz. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yemek tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Aralarına nişasta serperek üst üste koyuyoruz. Hepsini birden aynı anda açıp inceltiyoruz. Yufkaları iki iki ayırıp, çevresinin yarısına yuvarlak olacak şekilde hafif yağla tel tel açtığımız kadayıftan ve cevizden serpip sıkı bir şekilde rulo yapiyoruz. 1-2 cm genişliğinde kesip yan çevirip tepsiye diziyoruz. Üzerine erittiğimiz tereyağ ve margarin karışımını döküp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Şerbeti için su, şeker ve limon suyunu kaynatıyoruz. Sarmalar ılık şerbet de ılıktan biraz daha sıcakken üzerine döküyoruz. Toz fıstıkla süsleyip servis yapıyoruz. 
                                                                             Afiyet olsun:)

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KIYMALI BABAGANNUŞ

-
Resim
Babagannuş farklı şekillerde yapılan bir meze,  benim yorumum da hem kıymalı hem yoğurtlu şekliyle:)  Malzemeler : 5 adet patlıcan,  2 adet kırmızı biber, Yoğurt,  2 diş sarımsak, 200 gr. Kıyma, 1 adet ufak boy soğan, Limon suyu, 2 yemek kaşığı tahin, Tuz, pul biber, toz biber, Sıvıyağ Yapılışı : Patlıcan ve biberleri közleyip kabuklarını soyuyoruz. Ayrı bir yerde soğanı kavurup kıymayı ekleyip onuda kavuruyoruz, tuz ve toz biberini ilave ediyoruz. Yoğurt, sarımsak, limon suyu ve tahini bir kapta çırpıp, ezilmiş patlıcan ve biberlere katıyoruz. Dilerseniz tüm bu malzemeleri rondoda karıştırıp daha homojen bir karışım elde edebilirsiniz. Bu karışımı servis tabağına alıp üzerine kavrulmuş kıymayı döküyoruz. Tahin tadını daha yoğun almak isterseniz tahin miktarını arttırabilirsiniz.                                                 ...
Devamı

EKMEK SUFLESİ

-
Resim
Malzemeler : 1 paket tost ekmeği, 3 yumurta, Yarım litre süt, 3 yemek kaşığı tereyağı, Yarım su bardağı beyaz peynir, 1 su bardağı kaşar rendesi, Tuz, karabiber Yapılışı : Tost ekmeklerinin kabuklarını kesip, kalan kısımları küp küp doğruyoruz. Yağlanmış fırın kabına alıyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip, beyaz peynir serpiyoruz. Ayrı bir kapta süt, yumurta, tuz ve karabiberi çırpıyoruz ve ekmeklerin üzerine döküyoruz. Son olarak üzerine kaşar rendesini yayıp 185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.                                                     Afiyet olsun:)
Devamı

PİTA EKMEĞİ

-
Resim
  Fırında çok pratik bir şekilde yapılan Balon gibi Kabaran Pita Ekmeği tarifinin detaylı yapılış videosuna da aşağıdan ulaşabilirsiniz dilerseniz😊 Malzemeler; 1. 5 su bardağı ılık süt Yarım su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 4 yemek kaşığı yoğurt 5-6 su bardağı arası un (200 ml.lik bardakla) Yapılışı;   Su, süt, maya ve şekeri karıştırma kabına alıp 1-2 dakika karıştırıyoruz.  Üzerine un hariç diğer malzemeleri ekleyip tekrar karıştırıyoruz.  Son olarak kontrollü bir şekilde unu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hafifçe ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı.  Üzerini kapatıp 40 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.  Mayalanan hamuru 12 bezeye bölüyoruz. Tezgahımızı unlayıp her bir bezeyi 10-12 cm çapında olacak şekilde merdaneyle açıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.  Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.
Devamı