TAHİNLİ ÇÖREK

-
tahinli kurabiye

 Malzemeler: (12 adet için)
  • 1 paket kuru maya,
  • 50 gr. eritilmiş tereyağı,
  • 1 çay bardağı sıvıyağ,
  • 2 yemek kaşığı şeker, 
  • Yaklaşık 1 çay kaşığı tuz,
  • 2 su bardağı sıcağa yakın ılık süt,
  • Un,
  • İçi için; Yaklaşık 1,5 su bardağı tahin, 
  • Yaklaşık 1,5 su bardağı şeker,
  • İsteğe göre yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • Üzeri için, 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı pekmez, susam
Yapılışı: Şeker ve mayayı bir kaba alıp üzerine ılıktan biraz daha sıcak şekilde ısıttığımız sütü ekleyip maya eriyene kadar karıştırıyoruz. Yağ ve tuzunu ilave ediyoruz. Son olarak un ilavesini yapıp hafifçe ele yapışacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Kapağı kapalı şekilde 50 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya ayırıp, servis tabağı büyüklüğünde merdane yardımıyla açıyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı tahin sürüp, 1,5-2 yemek kaşığı kadar şeker serpiyoruz. Ceviz kullanıcaksak cevizi de serpip, bir ucundan başlayıp rulo şeklinde sarıyoruz. Daha sonra da gül böreği şeklinde fotoğraftaki gibi yuvarlıyoruz. Kalan hamurlara da aynı işlemi uygulayıp aralıklı olarak tepsiye diziyoruz. Üstlerine elimizle hafifçe bastırıp inceltiyoruz. Yumurta sarısı, pekmez ve sıvıyağı çırpıp bir fırça yardımıyla çöreklerin üstlerine sürüyoruz. Susam serpip 175 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
                             Afiyet olsun:)

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KIYMALI BABAGANNUŞ

-
Resim
Babagannuş farklı şekillerde yapılan bir meze,  benim yorumum da hem kıymalı hem yoğurtlu şekliyle:)  Malzemeler : 5 adet patlıcan,  2 adet kırmızı biber, Yoğurt,  2 diş sarımsak, 200 gr. Kıyma, 1 adet ufak boy soğan, Limon suyu, 2 yemek kaşığı tahin, Tuz, pul biber, toz biber, Sıvıyağ Yapılışı : Patlıcan ve biberleri közleyip kabuklarını soyuyoruz. Ayrı bir yerde soğanı kavurup kıymayı ekleyip onuda kavuruyoruz, tuz ve toz biberini ilave ediyoruz. Yoğurt, sarımsak, limon suyu ve tahini bir kapta çırpıp, ezilmiş patlıcan ve biberlere katıyoruz. Dilerseniz tüm bu malzemeleri rondoda karıştırıp daha homojen bir karışım elde edebilirsiniz. Bu karışımı servis tabağına alıp üzerine kavrulmuş kıymayı döküyoruz. Tahin tadını daha yoğun almak isterseniz tahin miktarını arttırabilirsiniz.                                                 ...
Devamı

EKMEK SUFLESİ

-
Resim
Malzemeler : 1 paket tost ekmeği, 3 yumurta, Yarım litre süt, 3 yemek kaşığı tereyağı, Yarım su bardağı beyaz peynir, 1 su bardağı kaşar rendesi, Tuz, karabiber Yapılışı : Tost ekmeklerinin kabuklarını kesip, kalan kısımları küp küp doğruyoruz. Yağlanmış fırın kabına alıyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip, beyaz peynir serpiyoruz. Ayrı bir kapta süt, yumurta, tuz ve karabiberi çırpıyoruz ve ekmeklerin üzerine döküyoruz. Son olarak üzerine kaşar rendesini yayıp 185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.                                                     Afiyet olsun:)
Devamı

PİTA EKMEĞİ

-
Resim
  Fırında çok pratik bir şekilde yapılan Balon gibi Kabaran Pita Ekmeği tarifinin detaylı yapılış videosuna da aşağıdan ulaşabilirsiniz dilerseniz😊 Malzemeler; 1. 5 su bardağı ılık süt Yarım su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 4 yemek kaşığı yoğurt 5-6 su bardağı arası un (200 ml.lik bardakla) Yapılışı;   Su, süt, maya ve şekeri karıştırma kabına alıp 1-2 dakika karıştırıyoruz.  Üzerine un hariç diğer malzemeleri ekleyip tekrar karıştırıyoruz.  Son olarak kontrollü bir şekilde unu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hafifçe ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı.  Üzerini kapatıp 40 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.  Mayalanan hamuru 12 bezeye bölüyoruz. Tezgahımızı unlayıp her bir bezeyi 10-12 cm çapında olacak şekilde merdaneyle açıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.  Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.
Devamı