PEYNİRLİ ÖRGÜ ÇÖREK

-
peynirli çorek

Malzemeler:
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı su, 
  • 1 su bardağı sıvıyağ,
  • 1 paket toz maya,
  • 1 adet yumurta,(sarısı üzeri için)
  • 1 yemek kaşığı şeker, 
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Un,
  • İçi için beyaz peynir, isteğe göre maydanoz
  • Üzeri için susam çörekotu 
Yapılışı: Su ve sütü ılıktan biraz daha sıcak olacak şekilde ısıtıyoruz. Üzerine maya ve toz şekeri ilave edip maya eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra sıvıyağ, tuz ve yumurta akını ekleyip karıştırıyoruz. Ele yapışmayacak ama yumuşak bir hamur elde edecek şekilde un ilavesi yapıp yoğuruyoruz. Kapağı kapalı olarak 40dk. mayalandırıyoruz. Sonrasında hamuru 2 eşit parçaya bölüp dikdörtgen şeklinde milföy kalınlığında açıyoruz. Görsellerdeki gibi iki tarafını yaklaşık 1.5cm kalınlığında ortası kesilmeyecek şekilde kesiyoruz. Kesilmemiş kısma iç harcı yayıp kenarlarını açılı bir şekilde örgü gibi üzerine kapatıyoruz. Diğer parçaya da aynı işlemleri uygulayıp yumurta sarısı sürüp, susam ve çörekotu serpiyoruz. 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
                         Afiyet olsun:)



Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KIYMALI BABAGANNUŞ

-
Resim
Babagannuş farklı şekillerde yapılan bir meze,  benim yorumum da hem kıymalı hem yoğurtlu şekliyle:)  Malzemeler : 5 adet patlıcan,  2 adet kırmızı biber, Yoğurt,  2 diş sarımsak, 200 gr. Kıyma, 1 adet ufak boy soğan, Limon suyu, 2 yemek kaşığı tahin, Tuz, pul biber, toz biber, Sıvıyağ Yapılışı : Patlıcan ve biberleri közleyip kabuklarını soyuyoruz. Ayrı bir yerde soğanı kavurup kıymayı ekleyip onuda kavuruyoruz, tuz ve toz biberini ilave ediyoruz. Yoğurt, sarımsak, limon suyu ve tahini bir kapta çırpıp, ezilmiş patlıcan ve biberlere katıyoruz. Dilerseniz tüm bu malzemeleri rondoda karıştırıp daha homojen bir karışım elde edebilirsiniz. Bu karışımı servis tabağına alıp üzerine kavrulmuş kıymayı döküyoruz. Tahin tadını daha yoğun almak isterseniz tahin miktarını arttırabilirsiniz.                                                 ...
Devamı

EKMEK SUFLESİ

-
Resim
Malzemeler : 1 paket tost ekmeği, 3 yumurta, Yarım litre süt, 3 yemek kaşığı tereyağı, Yarım su bardağı beyaz peynir, 1 su bardağı kaşar rendesi, Tuz, karabiber Yapılışı : Tost ekmeklerinin kabuklarını kesip, kalan kısımları küp küp doğruyoruz. Yağlanmış fırın kabına alıyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip, beyaz peynir serpiyoruz. Ayrı bir kapta süt, yumurta, tuz ve karabiberi çırpıyoruz ve ekmeklerin üzerine döküyoruz. Son olarak üzerine kaşar rendesini yayıp 185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.                                                     Afiyet olsun:)
Devamı

PİTA EKMEĞİ

-
Resim
  Fırında çok pratik bir şekilde yapılan Balon gibi Kabaran Pita Ekmeği tarifinin detaylı yapılış videosuna da aşağıdan ulaşabilirsiniz dilerseniz😊 Malzemeler; 1. 5 su bardağı ılık süt Yarım su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 4 yemek kaşığı yoğurt 5-6 su bardağı arası un (200 ml.lik bardakla) Yapılışı;   Su, süt, maya ve şekeri karıştırma kabına alıp 1-2 dakika karıştırıyoruz.  Üzerine un hariç diğer malzemeleri ekleyip tekrar karıştırıyoruz.  Son olarak kontrollü bir şekilde unu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hafifçe ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı.  Üzerini kapatıp 40 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.  Mayalanan hamuru 12 bezeye bölüyoruz. Tezgahımızı unlayıp her bir bezeyi 10-12 cm çapında olacak şekilde merdaneyle açıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.  Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.
Devamı