KARAMEL SOSLU ELMALI KEK

-
karamel soslu elmali kek


Malzemeler:
-1 su bardağı süt
-175 gr. eritilmiş tereyağı
-1 su bardağı şeker
-3 yumurta
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-1 tatlı kaşığı tarçın
-2 adet küçük küpler halinde doğranmış elma
-2-3 su bardağı arası un (200ml.lik bardak ile)
-Karamel sos için; 1 çay bardağı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tereyağı
-1 yemek kaşığı dolusu krema
-Üzeri için isteğe göre ceviz

Yapılışı: Şeker, yumurta ve vanilyayı mikserle 3-4 dk çırpıyoruz. Üzerine tereyağı ve sütü ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra kontrollü bir şekilde unu, tarçını ve kabartma tozu ekliyoruz. Kısa süreli karıştırıp, çok küçük küpler halinde doğranmış elmaların çok az bir kısmını üzeri için ayırıp kalanını karışıma ilave ediyoruz. Spatula yardımıyla karıştırıp istediğimiz yağlanmış bir kalıba harcı döküyoruz. Üzerine kalan elmaları ve isteğe göre ceviz parçaları serpip, Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Karamel sos için şekeri bi sos tenceresine alıp kehribar rengi alana kadar ısıtıyoruz. Üzerine tereyağı ve kremayı ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar pişirmeye devam edip sıcakken kekin üzerine döküp servis yapıyoruz. Afiyet olsun:) 

                        Detaylı yapılış videosunu da aşağıya ekledim dilerseniz


Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KIYMALI BABAGANNUŞ

-
Resim
Babagannuş farklı şekillerde yapılan bir meze,  benim yorumum da hem kıymalı hem yoğurtlu şekliyle:)  Malzemeler : 5 adet patlıcan,  2 adet kırmızı biber, Yoğurt,  2 diş sarımsak, 200 gr. Kıyma, 1 adet ufak boy soğan, Limon suyu, 2 yemek kaşığı tahin, Tuz, pul biber, toz biber, Sıvıyağ Yapılışı : Patlıcan ve biberleri közleyip kabuklarını soyuyoruz. Ayrı bir yerde soğanı kavurup kıymayı ekleyip onuda kavuruyoruz, tuz ve toz biberini ilave ediyoruz. Yoğurt, sarımsak, limon suyu ve tahini bir kapta çırpıp, ezilmiş patlıcan ve biberlere katıyoruz. Dilerseniz tüm bu malzemeleri rondoda karıştırıp daha homojen bir karışım elde edebilirsiniz. Bu karışımı servis tabağına alıp üzerine kavrulmuş kıymayı döküyoruz. Tahin tadını daha yoğun almak isterseniz tahin miktarını arttırabilirsiniz.                                                                       Afiyet olsun:)
Devamı

ORJİNAL PASTANE KURABİYESİ

-
Resim
Malzemeler : -200 gr. yumuşak tereyağı, -Yarım çay bardağı sıvıyağ, -1 paket vanilya, -4 yemek kaşığı nişasta, -6 yemek kaşığı pudra şekeri, -2-3 su bardağı arası un, -1 yemek kaşığı kakao, -Üzeri için bitter çikolata, toz antep fıstığı, fındık Yapılışı :  Un  ve kakao hariç tüm malzemeleri karıştırıp azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru iki eşit parçaya ayırıp birine kakao ekleyip yoğuruyoruz. İstediğimiz şekli verip 160 derecede  rengi değişmeyecek  şekilde pişiriyoruz. Soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırıp antep fıstığına yada fındığa bulayıp servis yapıyoruz.                                               Afiyet olsun:) Dilerseniz detaylı yapılış videosuna da aşağıdan ulaşabilirsiniz👍
Devamı

ÇİKOLATALI MİNİ TART

-
Resim
Malzemeler: (14-15 adet) 120 gr. soğuk tereyağı, 2 su bardağı un, 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri, Yarım paket vanilya, Gerekirse 1-2 yemek kaşığı soğuk su, Çikolata dolgusu için; 1 paket krema (200ml), 140 gr. bitter çikolata Yapılışı: Tereyağı, un ve pudra şekerini rondoda ekmek kırıntısı görünümü alana dek karıştırıyoruz. Bu karışımı bir kaba alıp üzerine vanilya ve yumurta sarısını ilave edip yoğuruyoruz. Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında 20 dk. dinlendiriyoruz. Hamurdan küçük parçalar koparıp yağlanmış tart kalıplarına elimizle bastırarak yerleştiriyoruz. Kenarlarının yüksek olmasına ve kalıbın şeklini almasına dikkat ediyoruz. Üzerine çatalla delikler açıp 175 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Çikolata dolgusu için kremayı ocakta ısıtıyoruz ama kaynatmıyoruz. Bitter çikolatayı küçük parçalara bölüp bir kaba alıyoruz üzerine ısıttığımız kremayı döküp çikolatalar eriyip homojen bir karışım oluşana kadar karıştırı
Devamı