TARİF DURAĞIM

Brokoli sevmeyenlerin bile severek tüketebileceği kremalı lezzetinde  Sütlü Brokoli Çorbası tarifimin detaylı yapılış videosuna da aşağıdan ulaşabilirsiniz😊. Malzemeler; 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un  1 adet soğan  1 su bardağı süt 1 adet orta boy brokoli 750ml.-1litre arası su Tuz  Karabiber Yapılışı;      Sıvıyağ ve tereyağını tencereye alıp eritiyoruz. Üzerine soğanı ekleyip bir iki dk. kavuruyoruz.    Sonrasında unu da ilave edip bir iki dakika da unu kavurup su ve tuzunu ekliyoruz. Kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.  Kaynamaya başlayınca çiçeklerine ayırdığımız brokolileri ve karabiberi ekleyip kapağı kapalı şekilde kısık ateşte brokoliler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpıyoruz. Üzerine sütünü ekleyip 1-2 dk. da sütle pişirip ocaktan alıyoruz.  Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun😊

Malzemeler : -1 litre süt  -1 adet yumurta  -2 yemek kaşığı tepeleme un  -2 yemek kaşığı tepeleme nişasta  -1 su bardağından 1 parmak eksik şeker  -1 paket vanilya  -Karameli için 6 yemek kaşığı şeker   Hazırlanışı : Karameli için şekeri tavaya alıp kehribar rengi alana kadar ocakta ısıtıyoruz.Krem karamellerimizi koyacağımız kapların tabanına yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar karamel koyup tabanın kaplanmasını sağlıyoruz.Muhallebi kısmı için vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Kaynadıktan sonra ocağı kapatıp vanilyayı ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Paylaştırdığımız karamellerin üzerine muhallebiyi döküp 1 gece buzdolabında beklettikten sonra bir tabağa ters çevirip servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)

Malzemeler : -200 gr. yumuşak tereyağı, -Yarım çay bardağı sıvıyağ, -1 paket vanilya, -4 yemek kaşığı nişasta, -6 yemek kaşığı pudra şekeri, -2-3 su bardağı arası un, -1 yemek kaşığı kakao, -Üzeri için bitter çikolata, toz antep fıstığı, fındık Yapılışı :  Un  ve kakao hariç tüm malzemeleri karıştırıp azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru iki eşit parçaya ayırıp birine kakao ekleyip yoğuruyoruz. İstediğimiz şekli verip 160 derecede  rengi değişmeyecek  şekilde pişiriyoruz. Soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırıp antep fıstığına yada fındığa bulayıp servis yapıyoruz.                                               Afiyet olsun:) Dilerseniz detaylı yapılış videosuna da aşağıdan ulaşabilirsiniz👍

Malzemeler : -1 su bardağı süt -175 gr. eritilmiş tereyağı -1 su bardağı şeker -3 yumurta -1 paket kabartma tozu -1 paket vanilya -1 tatlı kaşığı tarçın -2 adet küçük küpler halinde doğranmış elma -2-3 su bardağı arası un (200ml.lik bardak ile) -Karamel sos için; 1 çay bardağı toz şeker -1 tatlı kaşığı tereyağı -1 yemek kaşığı dolusu krema -Üzeri için isteğe göre ceviz Yapılışı : Şeker, yumurta ve vanilyayı mikserle 3-4 dk çırpıyoruz. Üzerine tereyağı ve sütü ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra kontrollü bir şekilde unu, tarçını ve kabartma tozu ekliyoruz. Kısa süreli karıştırıp, çok küçük küpler halinde doğranmış elmaların çok az bir kısmını üzeri için ayırıp kalanını karışıma ilave ediyoruz. Spatula yardımıyla karıştırıp istediğimiz yağlanmış bir kalıba harcı döküyoruz. Üzerine kalan elmaları ve isteğe göre ceviz parçaları serpip, Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Karamel sos için şekeri bi sos tenceresine alıp kehribar rengi alana kadar ısıtıyoruz. Üze

Malzemeler : •Yarım su bardağı sıvıyağ, •2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, •2 su bardağı ılık süt, •1 yumurta (sarısı üstü için ayrılacak), •1 tatlı kaşığı tuz, •1 yemek kaşığı şeker, •1 paket toz maya, •Aldığı kadar un, •İsteğe göre zeytin ezmesi Yapılışı : Şeker, ılık süt ve mayayı maya eriyene kadar karıştırıyoruz. Üzerine yumurta akı sıvıyağ ve tuzu ekliyoruz. Son olarak unu ilave edip hafifçe ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hava almayacak şekilde kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz yaklaşık yarım saat. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp fotoğraftaki gibi dikdörtgen şekilde açıyoruz. (Açarken un kullanmıyoruz!) Üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını yada zeytin ezmesini sürüp 1 cm genişliğinde uçlarını kesmeyecek şekilde uzunlamasına kesikler yapıyoruz ve verev bir şekilde rulo yapıp gül böreği şekliğinde yuvarlıyoruz. Uç kısmı ise altına gelecek şekilde tepsiye aralıklı olarak diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 20-25 dk may

Malzemeler : •3 yumurta, •1 su bardağı süt, •Yaklaşık 1.5 su bardağı şeker, •Yarım su bardağı sıvıyağ, •1 paket kabartma tozu, •2 yemek kaşığı dolusu kakao, •Yarım paket vanilya, •2 yemek kaşığı yerfıstığı ezmesi, •Yaklaşık 2-3 su bardağı un Sosu için; •2 su bardağı süt, •1 çay bardağı sıvıyağ, •1 çay bardağı şeker, •1 paket bitter çikolata (80gr.), •2 yemek kaşığı kakao Yapılışı : Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle 3-4 dk. çırpıyoruz. Üzerine fıstık ezmesi, süt, sıvıyağ ve kakaoyu ekliyoruz. Son olarak un ve kabartma tozunu ilave edip, yağlanmış büyük  boy fırın kabına döküyoruz. Önceden 170 dereceye ısıtılmıs fırında pişiriyoruz. Sosu için  çikolata hariç tüm malzemeleri sos tenceresine alıp kısık ateşte şeker eriyip homojen kıvam alana kadar pişiriyoruz. Sonrasında çikolata parçalarını ekleyip erimesini sağlıyoruz. Pişen keke kürdan yardımıyla delikler açıp dilimliyoruz.  Üzerine sosu gezdirip soğuduktan sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun😊